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Cela faisait longtemps que je n’avais pas publié une note de dégustation… Je suis très en retard :(
Aujourd’hui je vous fais découvrir un excellent Chinon Rosé par l’intermédiaire du site http://chinon-rose.com.
A propos du vin :
Producteur
Pierre et Bertrand Couly
St Louans
37 500 Chinon
Tél. : 02 47 93 43 97
Fax : 02 47 93 05 99
contact : couly.pierreetbertrand@club-internet.fr
Terroir
Argilo-siliceux
Vinification
Rosé de Saignée
Fermentation alcoolique à 22°
Elevage en cuve
Robe
Rose saumon
Nez
Fruits secs (noisette), rose
Bouche
De la matière, un vin assez vif et minéral.
Contrairement à certains rosés du sud de la France (que j’apprécie également) il y a de la structure en bouche.
Petite pointe de réglisse en finale.
En résumé
Une excellente découverte à un prix magique (environ 7.5€).
C’est un excellent compromis entre les bordeaux clairet que j’adore et les rosés plus “traditionnels” tel que Tariquet (beaucoup plus léger).
Je recommande vivement. |
