Domaine Jean Chartron Puligny Montrachet 1er Cru ''les Folatières'' - Millésime - Année 2007
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Le 2007? Charmeur.Tel est le qualificatif qui revient le plus lorsque l'on évoque le nouveau millésime en Bourgogne. Après une année marquée par une grande fantaisie météorologique et près de huit mois après les vendanges, la Bourgogne respire. 2006, millésime prenant qui a exigé une attention de tous les instants, tant à la vigne que dans les cuveries, excelle sur les blancs !Souples et pleins de fraîcheurs, ils se révèlent déjà très expressifs et fruités en bouche, avec beaucoup de richesse. Le 1er Cru "Les folatières" est une cuvée 100% Chardonnay, issu d'un sol argilo-calcaire. La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (30% de fûts neufs / 70%de fûts de 1, 2 et 3 ans). L' élevage est effectué sur lies fines pendant 11 mois.
(Dernière modification le 22/07/08 10:32:35 par manu - historique - modifier)
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