Olivier Leflaive Chablis 1er Cru ''fourchaume'' - Millésime - Année 2006
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Le ou la Fourchaume est implantée à gauche des Grands Crus, en exposition ouest /sud-ouest. Il est le plus connu des 1ers crus sur tous les marchés, car important en surface et du point de vue historique. Il a la fleur, le fruit, le minéral et la légèreté des grands Chablis. Vins homogènes, assez cohérents, qui peuvent se découvrir parfois en jeunesse mais qui sont de bonne garde, féminins dans leurs caractères en dentelle, tout en finesse, les Chablis 1er cru Fourchaume sont complexes, riches, variés selon l'emplacement dans les terroirs. Si le fond du Fourchaume est toujours présent, il comporte de nombreuses nuances d'expressions. Le Fourchaume (34 ha) devient avec son regroupement, le plus vaste des Premiers Crus sur une superficie de l'ordre de 115 ha.
(Dernière modification le 22/07/08 10:32:36 par manu - historique - modifier)
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