Domaine Jean-louis Trapet Chapelle Chambertin - Millésime - Année 2004
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Jean-Louis Trapet est l'une des plus grandes figures du vignoble bourguignon. Connu pour produire des vins splendides, il nous livre un Chapelle Chambertin impressionnant de longueur et de complexité, faisant une fois encore de l'un des plus petits (par la taille) "Grands Crus de Gevrey" un monstre de complexité et de finesse.Les anciens appelaient cette parcelle grande chapelle ou haute chapelle car se trouvait là autrefois un petit oratoire qui tomba en désuétude et fût remplacé en 1457 par une petite chapelle consacrée.Concentré, profond, suave, il possède une bonne mâche et explose en bouche où ses notes épicées, ses arômes de réglisse, et de fruits noirs se révèlent pleinement.« Cette Chapelle, c'est le petit Jésus qui vous descend dans le gosier en culotte de velours ! » souligne t-on au domaine
(Dernière modification le 22/07/08 10:32:35 par manu - historique - modifier)
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