Francois D' Allaines Meursault Tête De Cuvée - Millésime - Année 2006
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François d'Allaines propose des vins respectueux du terroir et du millésime, vinifiés et élevés en fûts de chêne, sans excès de bois neuf. Sa production consiste en 90% de vins blancs et 10% de vins rouges vinifiés à partir de raisins achetés à des vignerons qui partagent notre souci de qualité et sont ouverts au dialogue permettant d'optimiser la qualité des vins.Le Meursault Tete de cuvée 2006 est élevé à 100% en fût (dont 20% en fût neuf) sur lies pendant 16 à 18 mois. Il en résulte un vin d'une très belle complexité.Nez d'une grande classe, où s'enchevêtrent subtilement fleurs blanches, noisette et notes mentholées. La bouche prolonge cette sensation dans ce vin gras et cependant aérien. Le fût neuf est imperceptible! Un an de bouteille permettra déjà de le voir sous un jour enchanteur !
(Dernière modification le 22/07/08 10:32:35 par manu - historique - modifier)
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