Olivier Leflaive Auxey-duresses - Millésime - Année 2007
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Auxey-Duresses a adopté le nom du climat « les Duresses » mais avait autrefois deux hameaux, Auxey-le-Grand et Auxey-le-Petit. Là encore, ce village produit des vins blancs sur son versant sud (proche de Meursault) et des vins rouges au versant Nord (proche de Monthélie et Volnay).Les vins blancs sont issus de calcaires marneux, conférant au chardonnay un reflet or vert avec quelques notes de foin, de miel et de pomme reinette. La structure est solide et persistante.Très grand vin d'Olivier Leflaive pour qui sait attendre quelques années.Aire de Production : 170 ha au total dont 40 ha pour les blancs. Les vendanges 2007 L'hiver 2006/2007 a été plutot doux. Peu de températures négatives ont été observées. Les pluies du mois de juin permettent aux raisins de grossir.date de vendange : du 3 au 18 septembre.
(Dernière modification le 22/07/08 10:32:36 par manu - historique - modifier)
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