Bruno Paillard Nec Plus Ultra Npu - Millésime - Année 1995
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Puissant, gras, ample et généreux, c'est un excellent champagne arrivé à maturité.Bruno Paillard n'est pas seulement un champenois amoureux du Champagne, il est un fanatique. Décidé à pousser bien loin son exigence, il a cherché à ce qu'on ne puisse en aucune manière aller au delà. Nec Plus Ultra ne s'élabore que les années exceptionnelles, dont 1995 est un parangon. Evidemment conçu exclusivement à partir de Grands Crus, le NPU pour les intimes fermente en barriques de chêne. Assemblage équitable de Chardonnay et Pinot-Noir, la cuvée mûrit neuf années en cave. Très direct le nez est poussé par des bulles d'une finesse inégalable. Pur, direct, une superbe bouteille.
(Dernière modification le 22/07/08 10:32:27 par manu - historique - modifier)
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